Garten und Gesundheit sind für mich eng miteinander verbunden. Als begeisterte Gärtnerin weiß ich um die heilsame Wirkung, die Gärten auf mich haben: Die Muße und das Arbeiten im Garten, der Besuch naher und ferner Gärten, der Austausch mit anderen Gärtnern, das Planen, Ausprobieren, Ernten und Schmecken – all das fördert mein Wohlbefinden ungemein.
Zur Krönung des Ganzen sind viele der Pflanzen selber auch noch gut für unsere Gesundheit! Zu den Heilpflanzen im weiteren Sinne gehören auch viele ungeliebte Un-Kräuter und auch unterschätzte Gemüsepflanzen, Bäume, Sträucher und Zier-Stauden. Einige davon möchte ich etwas ausführlicher darstellen:
Feldsalat